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Vanillesoße

Zutaten:

2 Eigelbe

20 g Zucker

10 g Speisestärke

1/2 l Milch

1 Vanilleschote

Zubereitung:

  1. Eigelbe, Zucker und Speisestärke schaumig rühren. Milch mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen und unter den Eischaum rühren. Die Soße in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei geringer Hitze einmal aufkochen.
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