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Bratapfel-Konfit??re

Zutaten f??r 5-6 Gl?¤ser ?  200-300 ml:

100 g Rosinen

50 g getrocknete Cranberrys

1 Zitrone

1,7 kg ?„pfel

1/2 TL Zimt

500 g Gelierzucker 3:1

5 EL Amaretto

Zubereitung:

  1. Rosinen waschen und trocken tupfen. Mit Cranberrys grob hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. ?„pfel sch?¤len, entkernen und klein schneiden.
  2. ?„pfel, Zitronensaft und Zimt zugedeckt ca. 12 Minuten garen. Gelierzucker und gehackte Fr??chte zugeben. Nochmals aufkochen und mindestens 4 Minuten unter R??hren sprudelnd kochen lassen. Lik?¶r zugeben und die Konfit??re sofort in vorbereitete Twist-off-Gl?¤ser f??llen und verschlie??en. Gl?¤ser ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und vollst?¤ndig ausk??hlen lassen. 

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