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Selbstgemachter Eierlikör

Zutaten für ca. 600 ml:

6 frische Eigelb

125 g Puderzucker

150 g Sahne

250 ml Cognac

Zubereitung:

  1. Eigelb mit Puderzucker und Sahne verrühren. In einer Schüssel im heißen Wasserbad mit dem Mixer cremig rühren. Nach und nach Cognac unterrühren.
  2. Abkühlen lassen, in eine Flasche abfüllen und verschließen. Hält kühl und dunkel gelagert ca. 1 Woche.
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