Sandwiches im Eimantel

Posted by Marion on Friday, 26. March 2010

Zutaten für 4 Personen:

3 Eier

150 ml Milch

Salz

Pfeffer

3 EL Butter

8 Scheiben Kastenweißbrot oder Toast

Petersilienblätter

4 Scheiben Chesterkäse

4 Scheiben Schinken

Zubereitung:

Ofengrill vorheizen. Eier mit Milch verquirlen. Salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben portionsweise in der der Eiermilch wenden. Je ein Petersilienblatt auflegen und die Scheiben bei mittlerer Hitze in der Butter auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
4 Scheiben mit je 1 Scheibe Käse und Schinken belegen. Unter dem Grill goldbraun überbacken, dann die restlichen Brotscheiben auflegen. Zum Servieren diagonal halbieren.

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