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Kr?¤uter-Br?¶tchen

Zutaten:

150 g Magerquark

4 EL Milch

3 EL ?–l

Salz

300 g Mehl

1 TL Backpulver

gehackter Rosmarin

gehackter Thymian

1 Eigelb

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180?° vorheizen. Quark in einem Tuch fest ausdr??cken, dann mit 3 EL Milch, ?–l und einer Prise Salz mischen. Mehl und Backpulver zuf??gen und kneten, bis sich der Teig vom Sch??sselrand l?¶st.
  2. Die Kr?¤uter unter den Teig kneten. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfl?¤che ca. 2 cm dick ausrollen. Kreise (6 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und die Br?¶tchen damit bepinseln. Ca. 15 Minuten backen.

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