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??berbackene Hack-Nudelnester

Zutaten f??r 4 Personen:

300 g gr??ne Bandnudeln

Salz

wei??er Pfeffer

1 mittelgro??e Zwiebel

etwas Oregano

1 TL ?–l

250 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

2 EL Butter

2 EL Mehl

1/4 l Milch

1 TL Gem??sebr??he (Instant)

60 g Edelpilzk?¤se (z.B. Gorgonzola)

30 g Gouda am St??ck

1 gro??e Tomate

Fett f??r die F?¶rmchen

Zubereitung:

  1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel sch?¤len und in W??rfel schneiden. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken.
  2. ?–l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin kr??melig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Tomatenmark einr??hren und anschwitzen. Oregano unterr??hren. Hack mit Salz und Pfeffer w??rzen.
  3. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. 1/4 l Wasser und Milch einr??hren. Unter R??hren aufkochen lassen. Br??he einr??hren und ca. 5 Minuten k?¶cheln lassen. Edelpilzk?¤se grob w??rfeln und in der So??e aufl?¶sen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nudeln in 4 ofenfeste gefettete F?¶rmchen verteilen. Hack darauf geben. So??e dar??ber gie??en. Gouda fein reiben und dar??ber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200?°/ Umluft; 175?°/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten ??berbacken. Tomate waschen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch w??rfeln. Hack-Nudelnester mit Tomatenw??rfeln bestreuen.

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