Kokosmakronen
Zutaten für ca. 50 Stück:
100 g Butter
1 Eiweiß (Größe M)
200 g Zucker
400 g Kokosraspel
Backpapier
Zubereitung:
- Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Ca. 5 Minuten weiter schlagen. Kokosraspel und Butter unterkneten. Zu ca. 50 Bällchen formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°/ Umluft: 150°/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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