Kokosmakronen

Geschrieben von Marion am Sonntag, 31. Oktober 2010

Zutaten für ca. 50 Stück:

100 g Butter

1 Eiweiß (Größe M)

200 g Zucker

400 g Kokosraspel

Backpapier

Zubereitung:

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Ca. 5 Minuten weiter schlagen. Kokosraspel und Butter unterkneten. Zu ca. 50 Bällchen formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°/ Umluft: 150°/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

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