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Asia-Vinaigrette

Zutaten:

1 Frühlingszwiebel

1 Chilischote

je etwas frischen Ingwer und Koriander

2 EL Sojasoße

3 EL Reisessig

Saft und abgeriebene Schale einer Limette

1 TL Öl

1 EL Orangenmarmelade

Zubereitung:

Zwiebel und Chilischote in Ringe schneiden. Ingwer schälen und mit dem Koriander hacken. Alles mit Sojasoße, Essig, Limettensaft und -schale, Öl und Marmelade verrühren. Passt zu Frisée- und Asiasalaten.

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