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Asiatisches H??hner-Curry

Zutaten f??r 4 Personen:

100 g TK-Sojabohnen

1 kleine rote Paprika

2 Lauchzwiebeln

200 g Brechbohnen

4 Stiele Koriander

1 H?¤hnchenfilet (ca. 300 g)

1 St??ck Ingwer

2 Knoblauchzehen

1/2 rote Chilischote

1 TL rote Currypaste

400 g Schlagsahne

100 g Gem??sebr??he (Instant)

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

  1. Sojabohnen auftauen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln in St??cke schneiden. Brechbohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgie??en und abschrecken. Koriander hacken. Fleisch in Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Chili hacken.
  2. Fleisch im hei??en ?–l ca. 4 Minuten anbraten. Ingwer, Knoblauch, Currypaste, Chili, Bohnen, Sojabohnen und Paprika zugeben und ca. 3 Minuten braten.
  3. Curry mit Schlagsahne und Br??he abl?¶schen und ca. 7 Minuten k?¶cheln lassen. Lauchzwiebeln und Koriander zugeben und kurz erw?¤rmen. Abschmecken. Alles anrichten. Dazu passt Reis.

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