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Lauch-Tarte mit Feta

Zutaten für ca. 12 Stücke:

250 g TK-Blätterteig

500 g Lauch

Salz

2 EL Crème fraîche

3 Eigelb

Pfeffer

Muskat

200 g Feta-Käse

1 Knoblauchzehe

3 Scheiben Weiß- oder Toastbrot

1 EL weiche Butter

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200° vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen und rund ausrollen. Eine gefettete Tarteform (24 cm Durchmesser) damit auskleiden.
  2. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und abschrecken. Crème fraîche und Eigelbe verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Feta würfeln, Knoblauch abziehen und hacken, Brot zerkrümeln. Alles mit Butter inj Flöckchen unterheben.
  3. Lauchringe auf den Blätterteigboden verteilen. Die Eier-Mischung darüber gießen. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
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