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Himbeer-Shake

Zutaten für 4 Gläser à ca. 500 ml:

300 g Himbeeren

2 Päckchen Vanillezucker

500 ml Milch

120 ml + 80 ml Sahne

evtl. Minze zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Himbeeren abbrausen und verlesen. Gut abtropfen lassen und ein paar schöne Beeren für die Verzierung beiseite legen. Die übrigen Himbeeren fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Himbeermark mit Vanillezucker verrühren und mit Milch sowie 120 ml Sahne mixen.
  2. 80 ml Sahne steif schlagen, 2/3 davon zur Himbeermilch geben und den Shake nochmals kräftig durchrühren. Den Himbeer-Shake in vier Gläser füllen. Die übrige Sahne in eine Spritzbeutel geben und Sahnetuffs auf die Drinks spritzen. Mit restlichen Himbeeren und evtl. Minzeblättern verzeirt servieren.
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