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Aprikosen-Brombeer-Konfit??re mit S????holz

Zutaten f??r ca. 6 Gl?¤ser ?  250 ml:

500 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)

500 g Brombeeren

500 g Gelierzucker (2:1)

pro Glas 1 Stange S????holz

Zubereitung:

  1. Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und fein w??rfeln. Brombeeren verlesen. Beides mit Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem R??hren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten unter R??hren sprudelnd kochen lassen.
  2. Eine Stange S????holz in jedes hei?? ausgesp??lte Glas geben, Konfit??re einf??llen und jeweils mit einem Deckel fest verschlie??en. K??hl und dunkel aufbewahren. 

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