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Mokka-Zimtsterne

Zutaten für ca. 60 Stück:

250 g Puderzucker

3 Eiweiß (Größe M)

450 g gemahlene Mandeln (mit Haut)

1 Päckchen Vanillezucker

1 EL + 1 TL lösliches Espressopulver

150 g Marzipanrohmasse

2 TL gemahlener Zimt

Puderzucker für die Arbeitsfläche oder Frischhaltefolie zum Ausrollen

Backpapier

Holzspieß

 

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