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Kokosbömbchen

Zutaten für 8 Stück:

Für den Teig:

100 g Weizenmehl

1 gestrichener TL Backpulver

50 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier (Größe M)

50 g zerlassene Butter oder Margarine

50 g Kokosraspeln

1 kleine Dose Kokosnuss-Extrakt (165 g)

Außerdem:

40 g weiße Kuvertüre

30 g Kokosraspeln

4 Kokoskonfekt-Kugeln

8 kleine, neue Blumentöpfe (unten etwa 3 cm und oben etwa 5,5 cm im Durchmesser)

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Limetten-Käse-Kuchen

Zutaten für ca. 16 Stücke:

100 g Amaretti

800 g Mascarpone

200 g Quark

300 g Zucker

Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette

4 Eier

75 g Speisestärke

1 Packung Instant-Götterspeise, Zitronengeschmack

1 EL Limettenzesten

400 ml Sahne

100 g Mandelblättchen, geröstet

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