Nussbrot
Zutaten für 20 Scheiben:
500 g Brotbackmischung für "Bauernkruste"
150 g ganze Haselnüsse
etwas Mehl zum Bestäuben
"Nussbrot" vollständig lesenKartoffelbrot mit rohen Kartoffeln
Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 1/2 Würfel Hefe (63 g)
1/8 l lauwarme Milch
1 1/2 TL Zucker
500 g Mehl
1 1/2 TL Salz
"Kartoffelbrot mit rohen Kartoffeln" vollständig lesenKürbiskernbrot
Zutaten für ca. 20 Scheiben:
750 g Vollkornweizenmehl
150 g Roggenmehl
1 TL Brotgewürz
80 g Kürbiskerne
1 EL Salz
1 Würfel Hefe
Für den Aufstrich:
100 g Walnusskerne
2 EL Honig
4 EL Sahne
80 g Butter
Salz
Pfeffer
"Kürbiskernbrot" vollständig lesenIrisches Bauernbrot
Zutaten für ca. 16 Scheiben:
350 g Roggenschrot
250 g Weizenmehl (Type 1050)
2 gestrichene TL Salz
1 gehäufter TL Backpulver
500 ml Buttermilch
Backpapier
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