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Vanille-Waffeln mit Punschpflaumen

Zutaten für ca. 10 Stück:

2 Gläser (à 720 ml) Pflaumen

1 Beutel Gewürzmischung für Glühwein

1 Zimtstange

2 Sternanis

130 g Zucker

Saft von 1/2 Zitrone

20 g Speisestärke

175 g Butter oder Margarine

4 Eier (Größe M)

300 g Mehl

1/2 Päckchen backpulver

1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (für 1/2 l Milch; zum Kochen)

200 g Schmand

Öl für das Waffeleisen


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Kokos-Waffeln

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bio-Limette

2 TL Honig

1 Granatapfel

2 EL Kokosflocken

15 g Butter

80 g Mehl

1 Msp. Backpulver

100 ml Milch

25 g Zucker

Salz

2 Eier

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Schmand-Waffeln

Zutaten für 4 Portionen:

125 g Butter

100 g Puderzucker

Salz

Vanille-Backaroma

3 Eier

100 g Mehl

75 g Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver

125 g Schmand

125 ml Sahne

2 EL Orangensaft

100 g Aprikosen-Konfitüre

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