Vanille-Waffeln mit Punschpflaumen
Zutaten für ca. 10 Stück:
2 Gläser (à 720 ml) Pflaumen
1 Beutel Gewürzmischung für Glühwein
1 Zimtstange
2 Sternanis
130 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
20 g Speisestärke
175 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1/2 Päckchen backpulver
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (für 1/2 l Milch; zum Kochen)
200 g Schmand
Öl für das Waffeleisen