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Mandel-Waffeln mit Rum-Sahne

Zutaten für 8 Portionen:

Für den teig:

3 Eier

200 g weiche Butter

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1/2 TL Salz

abgeriebene Schale einer Zitrone

450 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

125 g gemahlene Mandeln

ca. 400 ml Wasser

6 EL Rum (z. B. von Stroh)

Für die Sahne:

200 ml Sahne

2 EL Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

1 TL Rum

Außerdem:

Butter für das Waffeleisen

Puderzucker zum bestäuben

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Marzipan-Waffeln mit Schokoladensoße und Nußsahne

Zutaten für 8 Portionen:

Für den Teig:

175 g weiche Butter

175 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

60 g Marzipan-Rohmasse

4 Eier

250 g Mehl

1 gestrichener TL Backpulver

Für die Schokoladensoße:

200 g dunkle Schokolade

250 ml Sahne

Für die Nußsahne:

200 ml Sahne

1 gehäufter TL Zucker

1/2 TL Zimt

50 g gemahlene Haselnüsse

Außerdem:

Fett fürs Waffeleisen

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