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Elisenlebkuchen mit Marzipan

Zutaten für ca. 50 Stück: 

 

300 g Marzipanrohmasse

300 g Orangeat und Zitronat

4 Eier (Größe M)

8 Päckchen Vanillezucker

3 TL Zimt

1 TL gemahlene Nelken

1 TL gemahlenen Kardamom

1/2 TL frisch geriebenen Muskat

250 g Puderzucker

8 EL Rum

800 g gemahlene Mandeln mit Haut

ca. 50 Oblaten (Durchmesser 5cm)

Kuchenglasur nach belieben (Vollmilch, Zartbitter, Haselnuss)

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Nugat-Kugeln

Zutaten für ca. 80 Stück:

Für den Knetteig:

200 g schnittfesten Nugat

300 g Mehl

1/2 gestr. TL Backpulver

100 g weiche Butter

1/2 gestr. TL Zimt

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei (Gr. M)

Für die Füllung:

200 g schnittfesten Nugat

Zum Vezieren:

50 g Kuvertüre

25 g gehackte Pistazien

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