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Spargel-Champignons-Risotto

Zutaten:

1 kg grüner Spargel

Salz

weißer Pfeffer

1 EL Gemüsebrühe (Instant)

2 EL Olivenöl

300 g Risottoreis

150 g Parmesan am Stück

200 g Champignons

1 Knoblauchzehe

Saft von 1 Zitrone

150 g luftgetrockneter Schinken

evtl. Kerbel zum Garnieren

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Categories: Spargel | 0 Comments
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