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Blueberry-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

100 g Zucker

1 großes Ei

150 g Vollmilch-Joghurt

100 g Mehl

20 g Speisestärke

50 g gemahlene Mandeln

2 TL Backpulver

150-200 g frische oder TK-Blaubeeren

Papier-Muffinbackförmchen



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Feine Himbeer-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

4 Eier (Größe M)

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise salz

750 g Magerquark

1 Packung (58 g) Käsekuchenhilfe

abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Limette

ca. 150 g Himbeeren

125 g Himbeergelee

Puderzucker zum Bestäuben

Fett für die Form

12 Papier-Backförmchen

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Knusper-Muffins

Zutaten für 24 Stück:

60 g Honig

2 TL brauner Zucker

85 g Erdnussbutter

Vanille-Aroma

60 g Dörr-Aprikosen

60 g Kürbiskerne

375 g Rice Krispies

250 g Dinkel-Flocken

3 EL gehackte Mandeln

3 EL Schokoraspel

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Karamellkonfekt-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

2 Päckchen Schokoladen-Karamellkonfekt (je 52 g; z.B Rolo)

175 g Butter

1 Prise Salz

125 g brauner Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier (Größe M)

325 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

5 EL Milch

250 g Puderzucker

2-3 EL Zitronensaft

rote, grüne, gelbe und blaue Lebensmittelfarbe

12 Papier-Backförmchen

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Weihnachts-Küchlein

Zutaten für 12 Stück:

40 g weiche Butter

70 g Zucker

1 Eigelb

1/4 TL Natron

80 ml Zuckerrübensirup

140 g Mehl

1 gestr. TL Zimt

1 gestr. TL Ingwerpulver

1 Prise Nelkenpulver

1 Prise Salz

120 ml Wasser

1/4 TL Natron

Außerdem:

60 g weiche Butter

250 g Puderzucker

2 EL Milch

1 Packung Winter-Streu-Deko

50 g rote Belegkirschen


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