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Asiatische Bandnudeln

Zutaten für 4 Portionen:

200 g asiatische Nudeln

Salz

1 gelbe Paprikaschote

200 g Zuckerschoten

200 g Shiitake Pilze

2 rote Chilischoten

3 EL Öl

1 TL Sesamöl

3-4 EL Sojasoße

1-2 EL Fischsoße

Basilikum zum Garnieren

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Wan-Tan-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

16 Wan-Tan-Blätter (TK, ca. 100 g)

1 Bund Frühlingszwiebeln

100 g Tatar

1 TL Speisestärke

1 EL Sesamöl

4 EL Reiswein (oder Scherry)

2 EL Sojasoße

Chilipulver

1 TL Zucker

Salz

1 Eiweiß

1 l Hühnerbrühe

50 g Sojasprossen

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Asia-Schnitzelpfanne mit Reis

Zutaten für 4 Personen:

1 mittelgroße Stange Porree

200 g Champignons

2 mittelgroße Möhren

1/2 kleiner Weißkohl

200 g Mungobohnensprossen

2 Knoblauchzehen

200 g Basmatireis

Salz

weißer Pfeffer

400 g Schweineschnitzel

5 EL Cashewkerne

2 EL Öl

4 EL Sojasoße

etwas gemahlener Ingwer

evtl. Koriander zum Garnieren

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