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Wan-Tan-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

16 Wan-Tan-Blätter (TK, ca. 100 g)

1 Bund Frühlingszwiebeln

100 g Tatar

1 TL Speisestärke

1 EL Sesamöl

4 EL Reiswein (oder Scherry)

2 EL Sojasoße

Chilipulver

1 TL Zucker

Salz

1 Eiweiß

1 l Hühnerbrühe

50 g Sojasprossen

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