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Eierstich

Zubereitung:

4 Eier mit 250 ml Milch und Salz verquirlen. Masse in einen Folienbeutel füllen, diesen in heißem Wasserbad 30-40 Minuten stocken lassen. Den Eierstich erst in Scheiben schneiden, dann mit Hilfe von Plätzchenformen Figuren ausstechen. Man kann natürlich auch einfache kleine Würfel schneiden.