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Indisches Curry

Zutaten für ca. 4 Personen:

600 g Hähnchen- oder Putenbrust

1 Päckchen Cocktailtomaten

1 Bund Lauchzwiebeln

10-12 getrocknete Aprikosen

1-2 TL indische Currypaste (je nach Geschmack mild oder scharf)

1-2 TL Currypulver

Salz

Pfeffer

Paprika

2 Dosen Kokosmilch

200 ml Gemüsebrühe

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