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Tortelloni-Pilz-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

15 g getrocknete Steinpilze

400 g Brokkoli

200 g Champignons

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Butter oder Margarine

2 EL Mehl

1/4 l Milch

1 TL Gemüsebrühe (Instant)

800 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)

75 g Gouda (Stück)

1 Bund Petersilie

Fett für die Form



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Pizza-Schnitzel mit Käsekruste

Zutaten für 4 Personen:

2 Zwiebeln

4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)

2 EL Öl

2 TL Pizzagewürz oder getrockneter Oregano

Pfeffer

Salz

4 Scheiben (à ca. 30 g) gekochter Schinken

200 g Mett

500 g stückige Tomaten aus der Dose

150-200 g Schlagsahne

125 g Butterkäse

75 g Gouda

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Apfel-Reis-Auflauf mit Zimt

Zutaten für ca. 4 Portionen:

1 l Milch

Salz

350 g Reis

750 g Äpfel

150 ml Weißwein

80 g Zucker

1/2 Zimtstange

150 g Butter

120 g Puderzucker

6 Eier

1 EL Butter

Semmelbrösel zum Ausstreuen

80 g Aprikosenkonfitüre

Puderzucker und Zitronenmelisse

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Gnocchi-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

2 rote Paprikaschoten

500 g Brokkoliröschen

Salz

400 g fertige Gnocchi (aus dem Kühlregal)

40 g Kräuterbutter

40 g Mehl

250 ml Milch

2 EL Sahne

100 g geribenen Gouda

Pfeffer

Muskat

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