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Rosenkohl-Auflauf mit Zwieback-Kruste

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln

Salz

800 g Rosenkohl

80 g Zwieback

70 g Butter

500 g Kasseler

2 EL Öl

100 ml Sahne

2-3 EL heller Soßenbinder

1 TL Instant-Brühe

Pfeffer

Muskat

150 ml Milch

75 g geriebener Meerrettich (aus dem Glas)


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Makkaroniauflauf Bolognese

Zutaten für 4 Personen:

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 mittelgroße Möhren

5-6 mittelgroße Tomaten

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüß-Paprika

1 EL Tomatenmark

1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence

200 g Nudeln (z.B. Makkaroni)

75 g Gouda am Stück

125 g Mozzarella

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Spaghetti-Lachs-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

250 g Spaghetti

Salz

weißerr Pfeffer

400 g Lachsfilet

1 Bund Lauchzwiebeln

1 EL + 1 TL Butter

einige Spritzer Zitronensaft

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Tomatenmark

1 TL Mehl

250 g Schlagsahne

Cayennepfeffer

75 g geriebener Gouda

evtl. Zitrone und Kräuter zum Garnieren

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Makkaroni-Hack-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

500 g Tomaten

2 EL Sonnenblumenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

250 ml Gemüsebrühe

3 EL Tomatenmark

1 EL getrocknete italienische Kräuter

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

400 g Makkaroni

Fett für die Form

75 g geriebener Gouda

einige Stiele Basilikum

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