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M?¶hren-Kartoffel-Gratin

Zutaten f??r 4 Personen:

etwas Kerbel oder Petersilie

5 mittelgro??e M?¶hren

1 kg mehligkochende Kartoffeln

200 g Sahne

Salz

wei??er Pfeffer

1 TL Gem??sebr??he (Instant)

etwas geriebene Muskatnuss

50 g Gouda

1 kleiner Kopfsalat

7-8 Radieschen

1/2 TL mittelscharfer Senf

4 EL Wei??weinessig

2 EL Sonnenblumen?¶l

1 Prise Zucker

Fett f??r die Form

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Auberginen-Lasagne

Zutaten f??r 4 Portionen:

600 g Auberginen

5 EL ?–l

250 g Lasagneplatten

Salz

2 Zwiebeln

1 Bund Suppengr??n

3 EL Tomatenmark

300 g Tomaten

4 EL Rotwein

Pfeffer

Oregano

Thymian

30 g Mehl

30 g Butter

500 ml Milch

750 ml Gem??sebr??he

Zitronensaft

Muskat

100 g geriebenen Parmesan

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