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Sushi mit Lachs und Sesam

Zutaten für ca. 10 Stück:

1/2 Tasse Sushi-Reis

1 Tasse Wasser

1/2 TL Salz

1 EL Reisessig

Außerdem:

100 g rohes Lachsfilet

1 TL Wasabi

50 g Sesamsamen

Limettenscheiben und Wasabi zum Garnieren

Für den Dip:

2 EL geröstete Kokosflocken

Saft und Schale von 1 Limette

1 rote Chilischote

1 EL Reisessig

Salz

1 Prise Zucker

3-4 EL helles Sesamöl

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Sushi-Bällchen

Zutaten für 10 Personen:

100 g Klebreis

1 TL Salz

3 EL Reisessig

1/2 TL Zucker

80 g Räucherlachs in Scheiben

japanischer grüner Meerrettich (aus der Tube; Asialaden)

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