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Herzhafte Hackfleischtorte

Zutaten für 12 Stücke:

250 g Magerquark

250 g Mehl

Salz

275 g weiche Margarine

225 g TK-Blattspinat

1 Bund Frühlingszwiebeln

250 g kleine Kirschtomaten

500 g Rinderhack

2 Eier

Pfeffer

Muskatnuss

1 EL getrocknetes Basilikum oder 1/2 Bund frisches Basilikum, gehackt

100 g geriebener, mittelalter Gouda

1 Eigelb

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Paprikakuchen mit Hackfleisch

Zutaten für 12 Stücke:

150 g Kartoffeln

Salz

Pfeffer

150 g Mehl

80 g weiche Butter

2 Zwiebeln, in Würfel

je 1 rote, gelbe und grüne Paprika, in Würfel

4 EL Olivenöl

500 g gemischtes Hackfleisch

1 TL Paprikapulver

3 Eier

150 g Crème fraîche

150 ml Milch

2 EL Tomatenmark


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Hack-Muffins im Strudelteig

Zutaten für 12 Stück:

100 g TK-Erbsen

1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (aus dem Kühlregal)

3 Eier (Größe M)

3 EL Milch

3 Scheiben Toastbrot

750 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

Salz

Cayennepfeffer

100 g Mais (aus der Dose)

12 Kirschtomaten

Fett für das Muffinblech

Oregano zum Garnieren

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Bohnen-Hackpfanne

Zutaten für 4 Personen:

400 g Brechbohnen

Salz

1 Zwiebel

1 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

Rosenpaprika

1 Dose geschälte Tomaten (850 ml)

6 Stiele Thymian

2-3 Stile Bohnenkraut

150 g schwarze Oliven mit Stein

150 g Schafskäse

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Kleine Hackfladen

Zutaten für 6 Stück:

2 Eigelb

80 ml Milch

80 ml + 1-2 EL Öl

200 g Magerquark

400 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Salz und Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

3 Tomaten

3 Stiele glatte Petersilie

3 Stiele Oregano

250 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

100 g Schmand

75 g geriebener Gouda-Käse

Mehl zum Ausrollen

Backpapier

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