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Möhrensuppe mit Spargel

Zutaten für 4 Personen:

400 g Möhren

150 g mehlig kochende Kartoffeln

200 g Zwiebeln

4 EL Butter

8 EL Olivenöl

2 Anissterne

200 ml trockener Weißwein

300 ml Möhrensaft

750 ml Gemüsefond

Salz

Pfeffer

100 g Ziegenkäse

250 g grüner Spargel

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Kategorien: Suppen | 0 Kommentare
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