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Lübecker Marzipan-Schoko-Rolle

Zutaten für ca. 18 Stücke:

4 Eier (Größe M)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

1 leicht gehäufter TL Backpulver

100 g gemahlene Mandeln ohne Haut

450 g Pflaumenmus

1 TL Zimt

400 g Schlagsahne

2 Päckchen Sahnefestiger

250 g Zartbitterkuvertüre

15 g Kokosfett

300 g Marzipanrohmasse

100 g Puderzucker

1 EL Kakaopulver

Puderzucker zum Ausrollen

Backpapier

Frischhaltefolie

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Marzipan-Rehrücken

Zutaten für ca. 15 Stücke:

200 g Marzipanrohmasse

200 g Pecannusskerne

100 g Mehl

2 TL Lebkuchengewürz

3 Eier (Größe M)

1 Päckchen Vanillezucker

100 g Zucker

200 g Schlagsahne

200 g weiße Kuvertüre

20 g Kokosfett

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Glühwein-Brownies

Zutaten für ca. 16 Stücke:

150 g Zartbitterschokolade

125 g Butter

4 Eier (Größe M)

150 g + 32 Macadamianüsse

250 g + 5 EL Zucker

1 Prise Salz

175 g Mehl

2 TL Backpulver

100 ml trockener Rotwein

1 Beutel Glühweingewürz

200 g Marzipanrohmasse

80 g Puderzucker

gelbe Lebensmittelfarbe

Fett für die Form

Alufolie

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