Zutaten f??r ca. 4 Personen:
600 g H?¤hnchen- oder Putenbrust
1 P?¤ckchen Cocktailtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
10-12 getrocknete Aprikosen
1-2 TL indische Currypaste (je nach Geschmack mild oder scharf)
1-2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
Paprika
2 Dosen Kokosmilch
200 ml Gem??sebr??he
Zutaten f??r 4 Personen:
etwas Majoran
2 gro??e Entenbrustfilets (? ca. 400 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 kleiner Rotkohl
2 mittelgro??e Zwiebeln
1 gro??e Orange
3 EL Zucker
2 EL Butterschmalz
150 ml Orangensaft
150 ml trockener Wei??wein
1 Lorbeerblatt
1 TL Wacholderbeeren
4 Gew??rznelken
2 Anissterne
6-10 EL Wei??weinessig
1 TL Speisest?¤rke
400 ml Entenfond (Glas)
Alufolie