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Zutaten für 6 Stück:
150 g Mehl
50 g Butter
1 Eigelb + 1 Ei (Größe M)
30 g + 12 g + 6 g Diabetikersüße
1 Prise salz
1 Glas Mandarin-Orangen (370 ml; 50 % weniger Kalorien)
150 g Magerquark
100 g Crème fraîche oder Schmand
2 EL Vanillepuddingpulver (7 g; zum Kochen; für 1/2 l Milch)
Fett für die Förmchen
Frischhaltefolie
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Zutaten für 1 Person:
50 g Langkornreis
Salz
weißer Pfeffer
100 g geputzter Spitzkohl
50 g geschälte Möhren
1 kleine geschälte Zwiebel
1 geschälte Knoblauchzehe
2 TL Öl
80 g gemischtes Hackfleisch
10 g Cashewkerne
2 EL süßscharfe Chilisoße
evtl. 1 kleine rote Chilischote zum Garnieren
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