Medaillons mit Kr?¤uterhaube
Zutaten f??r 1 Person:
4 Zweige Thymian
20 g weiche Kr?¤uterbutter
1 geh?¤ufter EL Semmelbr?¶sel
15 g gr??ne Bohnen
1 kleine Zwiebel
2 TL Raps?¶l
100 ml Br??he
2 Schweinemedaillons (? 75 g)
Salz
Pfeffer
evtl. rosa Beeren
Pfannkuchen-Roulade
Zutaten f??r 1 Person:
1 Ei (Gr?¶??e S)
1 EL Mehl
50 ml Milch
Salz
1 TL ?–l
1/2 R?¶mersalatherz
einige Halme Schnittlauch
2 Zweige Kerbel
50 g Doppelrahmfrischk?¤se
1 Spritzer Zitronensaft
1/2 TL mittelscharfer Senf
Zucker
Pfeffer
50 g ger?¤uchertes Forellenfilet