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Zutaten für 6 Personen:
1 kg Zwiebeln
1 EL Butter
1 l Fleischbrühe
250 ml trockenen Weißwein
1/2 TL getrockneten Thymian
1 Prise Muskat
1 Prise gemahlenen Kümmel
12 Scheiben Baguette
100 g geriebenen Raclette-Käse
Salz
Pfeffer
Continue reading "Französische Zwiebelsuppe"
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Zutaten für 8 Personen:
1,5 kg Porree
1 kleine rote Chilischote
2 EL Öl
1 kg Schweinemett oder Hackfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
50 g Mehl
200 g Schlagsahne
3-4 EL Gemüsebrühe (Instant)
400 g Sahneschmelzkäse
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